2012.03.01

予約必至の創作イタリアン

東麻布：Osteria Sughero （オステリアスゲロ）

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2006年12月にOpenした、旬の素材とひと手間にこだわった

数々のTV番組やイベントで引っ張りだこの

イケメン人気シェフ：佐志原佑樹氏の作る創作イタリアンのお店です。

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今回はコース料理を頂きました。

前菜：青森県産天然平目のカルパッチョと聖護院大根のサラダ添え

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前菜：メジマグロのグリル・サルサヴェルデ（バジルのソース）

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前菜：モッツァレラチーズのインカロッツァ・アンチョビソース

（モッツァレラチーズとパンの重ね焼き）

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自家製手打パスタ：卵黄のみで練り上げたタセリンの黒トリュフかけ

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自家製手打幅広パスタのパッパルデッレ・仔牛の白ワイン煮込みソース

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お魚メイン：ヒラスズキのソテー・サフランソース

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お肉メイン：宮崎県産霧島豚のロースト・ポートワインのソース

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ドルチェ：カタラーナ

洋梨の赤ワインコンポート・バニラのジェラート・あまおうのコンポート

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全てひと手間かかった贅沢なお料理はどれも二度見の美味しさ☆

お酒は乾杯のシャンパン＆赤ワイン

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コースはこれで6,000円☆お味も量も申し分ない充実感。

この美味しいお料理を自宅でも楽しめる「お料理教室」も開催しています。

「Sughero （スゲロ）」とはイタリア語で「コルク栓」の意味で、

「Osteria（オステリア）」とは

日本の居酒屋の様な気軽に楽しめる雰囲気の店の事だそう。

清潔で落ち着いた店内では、

遊び慣れた常連さんが楽しそうに食事をしていました。

お酒もお料理もとっても美味しくて大満足の大満腹で

ホッペを真っ赤にしてお店を出ると

目の前に公園と左に東京タワーが見える都会のど真ん中感がまた素敵☆

Osteria Sughero （オステリアスゲロ）

～人気店のご主人が「美味しい」と言うお店を数珠つなぎするグルメ会～

～イタリアン～

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今回は、日本人が作る繊細で美しい創作イタリアン。

陽気でイケメンのご主人の佐志原さんが「美味しい」と言うお店は…

次回乞うご期待☆

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