2010.09.13

世界が認めた雑穀米

先日地元で頂きました「石川商店：雑穀プラスシリーズ」。

なんと、ヨーロッパ最大の食品品評会「iTQi2010」で「優秀味覚賞」を受賞。

2年連続受賞：2010年度2つ星獲得

総合評定 80％以上～90％未満：（特記に値する）

「福っくら御膳」

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米・食味鑑定士（お米のソムリエ）によりベストバランスに配合された

国内産原料の13種の穀物。

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お米に１割程度混ぜて炊くだけで、雑穀特有のパサパサ感がなく、

モチモチした食感で冷めても美味しい。

今年初受賞：1つ星獲得

総合評定 70％以上～80％未満：（美味しい）

「麦の膳」

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食物繊維・ギャバ・β-グルカンが豊富に含まれた

六条大麦のうるち性の「裸麦」と、希少な国内産のもち性の「もち麦」と、

裸麦を押した「押麦」の三種類の麦をバランス良くブレンド。

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噛む程にほのかな甘みが広がり、モチモチ・プリプリとした食感が冷めても持続。

iTQi (International Taste & Quality Institute) とは……

モンドセレクションと並んでヨーロッパ二大品評会として

EUが主管となり、年に一度開催される欧州最大の食品品評会。

審査員は、ヨーロッパで最も権威のある10の調理師協会および

国際ソムリエ協会(ASI) に属する一流シェフやソムリエで構成され､

味覚や官能などがブラインド検査で行われます。

石川商店サイト

iTQi 公式サイト

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普段私は「国産無農薬玄米」を主食としていますが、

ちょっとプラスするだけで美容と健康への効果がグンと上がる。

毎日食べるものからのちょっとした気遣いが、のちに大きく「差」を付ける。

・SHIHO・

De luxe inc. Official Website

美と健康を追求する Beauty＆Health Specialite

Sony Music Artists スペシャリスト部門 CREATIVE BRAINS 所属

Lip

・SHIHO・　

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