2011.04.07

簡単♪ 無添加ヨーグルトの作り方

↓↓ 太字をクリックすると詳細が出ます ↓↓

只今品薄になっているヨーグルトを

「簡単に自宅で作る方法」をお教えします。

e383a8e383bce382b0e383abe38388

～用意するもの～

①容器（蓋が密封しないもの）

※密封すると菌が繁殖出来ません。

※私は100均の2Lのタッパーウエアを使用。

201104060738000

※ガラス製だと容器に細かい傷が付きにくいため

雑菌の繁殖が少なく、内容物の持ちが良いです。

②作りたい容量が入る鍋（片手鍋が便利）

（ DANSK コベンスタイル片手鍋 ）

e382b3e38399e383b31

③ 料理用の温度計

2011_0406_101825-cimg02111

④バスタオル

※保温の為に使用するので

新聞紙や厚手の膝かけなどでも可。

10291732_4cca86a465dfd

⑤材料

1. 成分無調整牛乳 or スキムミルク

2. タネになるヨーグルト菌

1. ※牛乳が無い時はスキムミルクで代用できます。

赤ちゃんの粉ミルクも可。

2. ※市販の好きな効能のヨーグルトで可。

ただし、乳性飲料・フルーツやゼラチンなどの添加物が入ったヨーグルトはNG。

固まりません。

また、100均などの安いヨーグルトは菌が弱くて固まり難いので注意。

～作り方～

①容器を消毒する。

・ヨーグルトは菌なので無添加で作る場合

他の雑菌も一緒に快適に繁殖してしまうため、保存する容器をまず消毒。

※熱湯消毒でも除菌剤でも可。

除菌剤を使った場合は、その後良く洗う事。

容器に液材が残っていると、ヨーグルト菌まで死滅するので注意。

②鍋に「材料1」（スキムミルクの場合は水と粉：よく混ぜてから）を入れ

36～42℃までかき混ぜながら温度を上げる。

※この温度の範囲がヨーグルト菌が活発になる温度。

低過ぎても固まらず、42℃を過ぎると菌が死滅するので要注意。

③容器にタネになるヨーグルトを入れ、②で温めた材料を入れる。

・菌が均等になる様に、タネと材料をきっちり混ぜる。

④容器に蓋をして、バスタオルでくるみ、温度が一定になる場所に6~8時間置く。

・菌の活発な温度を長時間保つために、

夏場は日当たりのよい場所、冬場は暖房器具のそばなどに置く。

※私の場合は、乾燥し終わった全自動洗濯機の中。これがとっても良い!!

丁度余熱で温まっているし、機内の保温効果が抜群で、寒い冬でもムラなく固まります。

⑤出来上がり

後は、冷蔵庫で通常保存。無添加の場合、菌が元気でいるのは1週間～10日程度。

1日に食べる量を日数にかければ作る量は確定。好きなだけ食べられます。

私の場合、1回250g×8日分=2L です。

また、タネを残して継ぎ足せば

しばらくは繁殖だけで食べ続けられてとっても経済的。

～分量～

・タネ（ヨーグルト菌）：作りたい総量の10%

※私の場合は毎度2L作るので、用意するタネは200g

※スキムミルクの場合は、作りたい総量の20%の粉を水に溶かして使用。

粉の量が少ないとゆるいヨーグルトになります。（効能に問題無し。好みの問題）

水が冷た過ぎても熱くても粉が溶けにくくてダマになるので、

常温でしっかり溶かしてから温める事。

脂肪分が無くカルシウムが豊富なので、ダイエットにも最適です。

私がヨーグルト作成に使っている「 無添加カルシウム粉 」。

これでも作れます。

～保存のコツ～

容器にピンクや黄色のカビが発生したら、微生物が雑菌にヤラれたので即廃棄。

雑菌を無駄に繁殖させないために、ヨーグルトをすくう時に清潔なスプーンを使う・

開閉時に雑菌が混じらない様に開けっぱなしにしないなどの気配りを。

～ヨーグルトの効能～

ヨーグルトは三大栄養素・ビタミン・ミネラルをバランス良く含み、

乳酸菌には、・便秘改善・殺菌作用・免疫力アップ・細胞障害の修復・

発ガン物質や遺伝子異常を起こさせる物質を吸着して除去する・

ピロリ菌減少や感染症予防・カルシウムや鉄分の吸収促進・骨粗鬆症予防・

悪玉菌が発生させる有害物質を体内に蔓延させない善玉菌を増やすなど、

栄養を吸収する大事な腸を健全に保つ凄い役割を持つ。

綺麗な腸から吸収された綺麗な成分で綺麗な血液を保ち、

新鮮な水分と酸素と栄養素を体中に満遍なく届け、お肌や体を美しくする。

～ SHIHO DELUXE 考案メニュー～

美人ごはん

～ヨーグルト～

～美肌食～

美人ごはん

幻の果物

～自家製～

エコ芳香剤

幻の果物

メイクアップ・スキンケアのお悩みは

自力で小顔・ツヤ肌・スリムボディを手に入れる

プロスキンケアリストサロン代官山BEAUTY

その他のご相談は

公式サイト お問合せフォームからどうぞ

各公式SNSでも情報発信しています

公開中の全リンク先

全てのブログ記事はこちらから↓

お知らせ

代官山 BEAUTY（サロン情報）

バックナンバー↓

Vol.1～100

Vol.101～200

Vol.201～300

Vol.301～400

Vol.401～500

Vol.501～600

全ての「綺麗」の基本は「健康な体」から。

女性に限らず「お肌が綺麗」という事は

腸が綺麗で体が健康な証拠。

菌は毎日消化吸収されているので、継続的摂取が重要。

ヨーグルトに「黄粉」と「蜂蜜」を合わせると

お互いの成分をより向上させるゴールデンレシピ。

これにフルーツを合わせた朝食を、私は9年続けています。

お陰で便秘知らずで、腸検査では医者が

「君の腸はツルツルだね」とクリアパスのお墨付き。

朝の習慣におすすめです。

Lip

・SHIHO・　

オフィシャルサイト

変身プライベートレッスン

公開中の全リンク先

☆日本初の「顔に影響する体の筋肉調整」専門サロンがオープン！

プロスキンケアリストサロン代官山BEAUTY

☆2冊目出版☆二見書房　

90秒で若小顔! ～カリスマメークアップアーティストが教える顔筋アップマッサージ～

Photo_12

☆世に顔筋ブームを巻き起こした初版本（1万部出版）☆PHP研究所

あっという間に美肌になる! グーマッサージ（Kindle版）

Hyoshi1_4

ヤフーブックランキング1位

アマゾン美容本ランキング1位

簡単♪ 無添加ヨーグルトの作り方

CONTACT