2010.05.21

ワイン会

ワイン会に行って来ました。

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ENOTECA 高輪店

奥にあるバーコーナーでは、数あるワインの中から週替りで選んだ

シャンパーニュや赤白ワイン等10種類程をグラスで楽めて

更におつまみとして軽いフード類（生ハム・ピクルス）等もある。

この日のワインは

2008 AL POGGIO（アル・ポッジョ）/I.G.T TOSCANA BIANCO

爽やかな果実味があり、リッチな風味が特徴的で飲みやすい。少し温度を上げて、大きめのグラスで楽しむ白ワイン。

2006 CASTELLO DI AMA （カステッロ・ディ・アマ）/CHIANTI CLASSICO D.O.C.G

マルコ・パランティ氏がアマでのワイン造り25周年記念特別ボトル。

キャップシールは特別の証：シルバーで

ボトル上部に「25」の文字が浮き彫りになっており

ラベルには奥様の感謝のメッセージが書かれている。

熟成ポテンシャルは

ヴィニ・ディ・イタリア2010年版にて2つ星を獲得。

『ドゥエミラヴィーニ』2010年版にてクアトロ・グラッポリ(4房ブドウ・高評価)獲得。

2000 CASTELLO DI AMA（カステッロ・ディ・アマ）/CHIANTI CLASSICO D.O.C.G

歴史のグレイトヴィンテージ：パーカーポイント過去最高の驚異の96点。

ほのかなヴァニラ香、チェリーのような柔らかい甘いアロマ。

凝縮度が高く、非常にバランスの良い、きめ細やかな仕上がりの究極の赤ワイン。

2004 VIGNETO LA CASUCCIA（ヴィニェート・ラ・カズッチャ）/CHIANTI CLASSICO D.O.C.G

プライヴェートリザーヴから蔵出しの

9年の熟成を経た2000年ヴィンテージキャンティ・クラシコ。

プラム・レーズン・すみれが入り混じる香り

良く熟した果実の旨み、タンニンがバランス良く調和。

2005 L’ APPARITA（ラッパリータ）/ I.G.T TOSCANA ROSSO

「カステッロ・ディ・アマ」の名前を一躍有名にした伝説的ワイン。

独特なアロマとコクが強烈で一度飲んだら忘れない味。

2004 VINSANTO（ヴィン・サント）/D.O.C VINSANTO DEL CHIANTI CLASSICO (375ml)

ヴィン・サントとは「聖なるワイン」の意。

エレガントな膨らみ、しっかりと印象強いボディ

長く強烈な持続性と完璧な要素に満ち溢れるデザートワイン。

写真中央は

イタリアで最も権威のあるワインガイドブック“ガンベロ・ロッソ”で

2003年“エノロゴ・オブ・ザ・イヤー”に輝いた

オーナー兼醸造責任者でキャンティ・クラシコ協会会長のマルコ・パランティ氏。

美味しいワインをたらふく頂き、すっかりほろ酔い笑。

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マルコ・パランティ氏のワイン作りに対する熱い思いと

生産者ならではの美味しいワインの飲み方やおつまみのチョイスなど

盛りだくさんの激レアな内容でお勉強になりました。

最後にワインとオリーブオイルの瓶に記念のサインを。

ENOTECA サイト

Castello di Ama （カステッロ・ディ・アマ）公式サイト

～お酒～かよいびん七色ビールシャネルのワイン大人の午後マルコ・パランティ氏のワイン美味しいビール体にイイお酒

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ワインの効能。

ワインに含まれる抗酸化物質と善玉コレステロールにより血中脂質を下げて

ワインを飲んだ後の90分間は余分なカロリーを消費する助けになる。

女性ホルモンの生成を助け、ホルモンバランスを整える。

でもこれは「1日1杯」の話。過ぎたるは及ばざるが如し。

なんでも「ほどほど」が美肌の秘訣。

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