2022.04.22

大人の隠れ家☆原宿OKU（おく）

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2022年1月オープン

原宿 OKU

竹下口前の信号を渡り、左へ直進し

ラーメン屋の手前を右へ降りた所にある

JR原宿駅から徒歩2分の好立地に

こんな素敵な大人のお店が出来ました！

センスの良い調度品と

清潔感溢れるスッキリしたお店。

私は原宿に6年住んでいたので

界隈には割と詳しいのですが

大人の舌で美味しい＆素敵なお店は

表参道方面へ出ないと意外と無いんですよ。

原宿界隈は、おしゃれで

そこそこ美味しい店はまぁまぁありますが

「あの店のアレが食べたい」と思うお店が少ないのが

難点でした。

で・今回のラインアップはこちら

『前菜3品』

左：カレーパイ with SALT

中央：豆腐とキャビア

右：ベーコン・ブルーチーズ・蜂蜜 on バケット

そして話題のメインが登場。

『アグー豚と季節野菜のしゃぶしゃぶ』

週に5頭しか出荷されない希少アグー豚を

直接買い付けている信頼の

ロース（写真上）とバラ肉（写真下）

通常スーパーなどで見かける

大量生産の「アグー豚」は実はハーフ。

アグー豚 × 普通ブタ＝量産アグー豚

しかし、ココのアグー豚は

アグー豚 × アグー豚＝週に5頭のみ出荷（希少）

豚肉の質と鮮度は色で一目瞭然！

よく豚肉の脂身を嫌がる人がいますが

それは美肌にもったいない！

そもそも豚肉は

不飽和脂肪酸でアミノ酸スコア100の美肌食材！

牛肉の10倍以上のビタミンB1と

吸収率のよい「ヘム鉄」を含み、おまけに

皮膚の新陳代謝を高める「コラーゲン」は

牛・鶏・豚の中でトップ！

しかも清潔環境でエサまで厳選されている

育ちの良い希少豚の脂は

ご覧の通り真っ白で上質・安全で甘い！

そして一緒に運ばれて来ます

このSNS映えする彩り野菜のてんこ盛り！

このご時世に

映え盛り野菜がたっぷり食べられるコスパは凄い！

高級店でもこの量のセット野菜は出ません。

盛り中央にあるスプーンと皮で

自分で作れるワンタンも楽しい！

野菜やキノコなど、良質お出汁に数秒浸す希少肉。

甘くて美味しい脂が流れ出ちゃうので

ササッと両面浸して即胃袋へ！

〆は

おにぎり（鮭・豚そぼろ）＆赤だし味噌汁と香物

お米は、化学肥料と農薬不使用の有機JAS認定

魚沼コシヒカリの中でも最高級品質で

日本で採れる米の０.1%の希少な

塩沢産コシヒカリを土鍋で丁寧に炊いて

人にも自然にも優しい一等米の高級おむすび。

海苔は有明産の香り豊かな高級海苔。

ロケ弁慣れしている我々からすると

ビックリするほど美味しいのですが

素材にこだわると当然赤字なので

大量発注は受けないんだとかw

お店が近所だったら毎日買いに行くな～

※うちの代官山の事務所の近所にも

高級おにぎり専門店があり、何回か行きましたが

今は全然行きません。

美味しいけど、リピする程でも無いというか。

そのぐらい質・味・コスパに差があります。

そして、世界中の女子の永遠の別腹！

デザートはこちら

『デザート』

（マンゴープリン、グレープフルーツ・ローズマリー・蜂蜜をマリネしたもの、水切りヨーグルト）

現役フードスタイリスト：上田友子さんが

作っているので、栄養バランスは勿論
インスタ映えする素敵な盛付けと、女子が好きな

「シンプル＆美味しい」のオンパレード。

お腹も十分一杯になるし、コスパは申し分ないし
野菜が多いので、次の日の胃にも優しいと

イイ事尽くめなので
外食多めの人にはオススメです！

～お肉～

美味しいモノ好きシェフのジビエフレンチ

～和食～

尾崎幸隆

絶品和食

和の鉄人

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代官山 BEAUTY（サロン情報）

流行の蛋白質は、ミネラルと一緒に摂取しないと

体臭がきつくなります。だから野菜は大事！

「（蛋白質＝ミネラル）＞炭水化物」が正解。

お肌は食事で出来ていて

口から入るモノは全て自己責任です。

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2022.04.19

国宝ビューの限定アフタヌーンティー☆迎賓館赤坂離宮

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1909年建設

迎賓館赤坂離宮

迎賓館は

世界各国の国王・大統領・首相などの賓客をお迎えし

宿泊・食事・首脳会談・署名式・晩餐会などを行う

外交に重要な、国の迎賓施設です。

勿論、気軽に入れません。

入場料を支払い、空港並みの入館チェックと

撮影制限や注意事項の説明を聞き

厳しい監視体制の中、この国の顔でもある

美しいネオ・バロック建築の施設を眺めながら

なんとアフタヌーンティーが楽しめるんです！

2018年からサービスが始まり

完全予約制で1日限定20組セット！

毎月不定期で予約受付開始をすると即完売！

内閣府：迎賓館赤坂離宮公式サイト

「アフタヌーンティーのお知らせ」

当日は迎賓館正面の前庭に

赤いパラソルの屋外カフェが登場！

キッチンカーで用意・提供され

自由席まで運びます。

アフタヌーンティーの内容はこちら

（2人分で1セット）

『上段』

くるみの醍醐味

季節の果物

チーズのカナッペ

マカロン2種

カフェアマンド

『中段』

イングリッシュスコーン

（マスカルポーネチーズと季節のジャム添え）

ひよこ豆のミニトースト

サーモンとトマトのムース

『下段』

クロワッサンサンド in ベーコンと野菜

彩り野菜のカナッペ

ティーポットで好きなドリンクも付きます。

画像がありませんが

私は色鮮やかな「和紅茶」を頂きました。

国の施設なので、予告なく入館規制がかかる事も

屋外なので天気の都合で中止になる事もあります。

※急なキャンセルで当日予約が取れる場合もあり！

ちなみに、館内見学も一緒に申込み！

次回ブログでアップしますが

施設内には様々な国宝が手に届く距離にあり

税金の使い道を間近で見られます。

～アフタヌーンティー～

渋谷の穴場アフタヌーンティー

アルマーニな午後

国宝ビューの限定アフタヌーンティー

～カフェ～

桜菓子

原宿デート

国宝ビューの限定アフタヌーンティー

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代官山 BEAUTY（サロン情報）

最近人気のパワースポットでもある迎賓館。

高貴な人をもてなすための最高級品が揃う場所。

生まれも育ちも庶民の我々は地球上で約8割。

国のメンツと階級の差を見せつけられながら

高貴な身分のマネをして満足する庶民の娯楽。

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2022.03.21

スイーツ男子セレクトの絶品スイーツ Vol.4☆Aigre Douce（エーグルドゥース）

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私の知人「スイーツ男子」の

お土産セレクトがいつも激ウマなのでご紹介します！

PART 4

2004年2月オープン

Aigre Douce（エーグルドゥース）

2003年に

世界を代表するパティスリーコンクール

「 クープ・ド・モンド 」で準優勝し

パリの名門製菓学校

「 ル・コルドン・ブルー 」日本校講師

「オテル・ドゥ・ミクニ」パティシエと

華々しい経歴を持つ

パティシエ：寺井則彦氏のお店。

パティスリー（pâtisserie）とは

パティシエの有資格職人がいるベーカリー

のみが名乗れる、由緒正しい呼称。

また「パティスリー」は

小麦粉・卵・牛乳・砂糖などを主原料として

生地を作る練り粉の洋菓子の事で

ケーキ・パイ・タルト・プディング・クレープ・

シュークリーム・ビスケット・マカロン・メレンゲ・

ムース・ゼリー・ババロアなどが

パティスリーの管轄。

ガレットブルトンヌ・オンブル・ダコワーズ・

ピスターシュフレーズ・マドレーヌ・

ケークオショコラ・ケークオフリュイなど

人気の焼き菓子7種類が楽しめるギフトセットは

色々な味や食感が楽しめてお手軽です！

～スイーツ男子セレクト～

Ristorante HONDA（リストランテホンダ）

RURU MARYS（ルルメリー）

RAU（ラウ）

Aigre Douce（エーグルドゥース）

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代官山 BEAUTY（サロン情報）

昨今の世界的健康ブームで

小麦粉・牛乳・砂糖を制限する人が増え

お菓子が存続し続ける為には

時代に合わせた変化が求められている。

「伝統」に縛られた古い価値観は

この現代では価値を成さない厳しい現実。

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