2010.09.30

絶品和食☆四谷うえ村

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美食会 vol.1　四谷うえ村

2010年3月にオープンした注目の和食料理店です。

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カウンター6席のこじんまりとしたお店。

ご主人との距離が近く、目の前で調理が見れるので

いい匂いに思わず目線を奪われ、会話もそこそこに見入ってしまう。

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先日の「ファッショニスタ☆ランチパーティー」で

仲良くなった 3人で「美食会」を結成し

その記念すべき第1回目がこちらのお店。

（画像がありませんが）

お料理は旬の食材をふんだんに使ったおまかせコース。

・イチジクの天ぷら

・雲丹冷やし茶碗蒸し

・天然本マグロのお造りと鱧の焼霜

・鱧・松茸・水菜

・アマダイの油焼

・雲丹茄子

・ニシン・茄子・絹サヤの煮物

・土鍋ご飯と香の物　

・苺のクレームブリュレ　

お酒は 日本酒：羅生門 を冷でキュッと♪

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寡黙なご主人の丁寧なお料理に

話題が豊富な女子の尽きないトーク。

楽しい時間はあっという間に過ぎる永遠不変の法則。

～美食会～

Vol.1 「四谷うえ村」

Vol.2 「ぎんざ一二岐（いぶき）」

Vol.3 「青山よろにく」

Vol.4 「築地すず木」

Vol.5 「下北沢七草」

vol.6 「麻布割烹喜作」

vol.7 「白金 Quintessence （カンテサンス）」

Vol.8 「恵比寿 One Dish Thai （ワンディッシュタイ）」

Vol.9 「三宿金多楼寿司」

Vol.10 「新宿御苑 CHEFS （シェフス）」

Vol.11 「銀座徳うち山」

～和食～

尾崎幸隆

絶品和食

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