2011.04.14

簡単♪ しょうが保存法～Vol.2

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美容とダイエットの優秀食品

しょうがの簡単保存&活用方法～その2。

次は「しょうが蜂蜜」です。

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作り方は超簡単。

良く洗ったしょうがを皮ごとスライスして蜂蜜に漬けるだけ。

こちらも一晩漬ければOK。

おやつやケーキやクッキーの具などにもおススメですが

お手軽なのは、お茶で頂く事。

「 簡単♪しょうが保存法～Vol.1」で

しょうがの特性について書きましたが

しょうがは生だと「ジンゲロール」・

熱を加えると「ショウガオール」に変わります。

「ショウガオール」は、血行促進・体を温める作用があり

体温が１度上がると免疫力は３倍アップし、血行が良くなれば

栄養素や酸素が身体中に行き渡り、お肌や体の回復にも有効です。

以前「 100%国産の自信作 」でも書きましたが

「ショウガオール」も熱湯には弱く、その効力をいかんなく発揮させるには

ぬるま湯がベスト。

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しょうがは「単品」で食べるより

ミネラルやアミノ酸と一緒に摂取すると相乗効果で

体内での有効利用率が格段に上がり、効力が増します。

つまり「酢」や「蜂蜜」はしょうがのベストパートナー。

保存効果もあって一石二鳥。是非お試しあれ。

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