2009.11.16

美人ごはん

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「美人ごはん」を紹介します。

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それは、鯛めしです。

冬から春にかけてが旬の鯛を炊き込みにする理由は

その豊富な栄養成分と食べる部分にあります。

炊き込みに使う「頭」はお刺身では食べられない栄養と美容成分の宝庫！

その素晴らしい有効成分とエキスを残さず無駄なく食べられます。

高タンパク低脂肪で消化が良いし、更にコラーゲンたっぷり・カルシウム充実で

美肌になれると至れり尽くせり。

～成分～

コラーゲン

各臓器・骨・筋肉・血管などの修復・維持。お肌の弾力・みずみずしさを保つ。

言わずと知れた美人度必須No.1の栄養素。

カルシウム

コラーゲンと一緒に摂る事が重要。摂取した栄養素を身体の隅々まで運ぶ。

ビタミンＢ1

消化液の分泌・糖質の代謝を促して食欲を増進。食欲不振や疲労の回復。

ビタミンＢ２

細胞の再生や成長促進、過酸化脂質の生成防止、口内炎や目の充血時の症状緩和

ビタミンＥ

紫外線による活性酸素の抑制。抗酸化作用で老化防止。

ＥＰＡ

髪の毛や爪やお肌の油分を調整。血流を上げる。

ＤＨＡ

脳機能を改善

カリウム

むくみの原因、塩分の排出に効果。

ナイアシン

血行をよくし、悪玉コレステロールを減らして

善玉コレステロールを増やす。胃腸のはたらきを良くする。

タウリン

疲労緩和。脳神経の活発化。視力回復。肝機能向上効果。

ベタイン

抗脂肪蓄積作用。

イノシン酸

細胞内でDNAをつなぐ物質。新しい細胞を作る。老化防止。

グルタミン酸

脳神経細胞のエネルギー源。抗ストレス作用。細胞の再生促進効果。

鉄

肝臓の解毒作用。エネルギー代謝。

～超簡単！作り方～

①2合のお米を研ぎ、水を張る。

②濃縮麺つゆを100cc（好みで量を調整し）入れる。

③鯛の頭の半身を（冷凍なら解凍せず）、うろこを取って米の上に乗せる。

④好みでスリゴマ（抗酸化作用・肝機能回復）やスリショウガ（脂肪の消化・促進）・

ミツバ（血行促進・解毒作用）をプラスして入れ、炊飯器のスイッチを入れる。

（写真はゴマが入っています）

私は、鉄鍋で玄米で炊くので更に栄養＆美容効果満点。

炊けたらかき交ぜてムラし、骨が自然とはがれるので取り除きます。

鯛の頭は小骨が少なく大きな骨だけなので取りやすいです。

～ SHIHO DELUXE 考案メニュー～

美人ごはん

～コラーゲン～

～美肌食～

美人ごはん

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～自家製～

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