2009.11.18

ミシュラン1つ星のお蕎麦屋さん☆銀座「古拙（こせつ）」

↓↓ 太字をクリックすると詳細が出ます ↓↓

銀座：古拙（こせつ）

（店主の体調不良により2010年8月閉店）

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日本に3つしかないお蕎麦屋ミシュラン1つ星の店。

店の名前の意味は

「古風で拙い（つたない）けれども趣がある」

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お食事は蕎麦懐石

「蕎麦粉を使ったおやきと蕎麦味噌・

オリーブオイルをお好みで」

温かくてもっちりした食感。

オリーブオイルを付けるとさっぱりとするから

不思議。

盛り合わせ

「鶏団子・ほうれん草のお浸し・メヌケの甘酢・

鰤のみりん焼き・こんにゃく・フルーツトマト」

一つ一つ美しく包丁が入れられ

丁寧に調理されている。

「牡蠣ばら蕎麦」

温かいお蕎麦に細かく刻んだ牡蠣が

ふんだんに盛りつけてある。

器の蓋と底の金細工模様が素晴らしい。

穴子の蕎麦寿司

パリパリの海苔に

程よく酢味のお蕎麦と穴子と卵焼き。

どれもがそれぞれ丁寧な味付けをしてあり

絶妙な美味しさ。

蕎麦がき

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粘り気があり、お蕎麦の香りが物凄く、

これ1品だけでもお腹がいっぱいになる満足感。

「蕎麦サラダ：アボカド・トマト・

付けマグロをのせて」

冷たいお蕎麦にそれぞれを味付けした3品が

面白い様にマッチ。

林檎のゼリー栗のソースかけ

さっぱり林檎味の透明なゼリーに

濃厚な栗のソースをかけて。

小振りのティーカップが可愛らしい。

盛蕎麦 or おろし蕎麦

やっぱりお蕎麦は素で味わうが良し。

麺は細くてコシがあり、喉触りが良い。

濃厚な蕎麦湯で余すところなくお蕎麦を堪能。

韃靼蕎麦100%のそば茶もとっても美味しい。

お蕎麦をお蕎麦で洗い流し

また次のお蕎麦を味わう。

ところどころ写真が無くてすみません！

あまりに美味しそうで撮影前に食べちゃって！

目にも鮮やかな蕎麦尽くし。

こちらにはソムリエがいて

お蕎麦に合うワインも充実。

お店も手入れが行き届いて

さすが一流の名に恥じず。結構これ大事です。

お蕎麦は

「ビタミンB1・ビタミンP・ルチン・コリン・

パントテン酸・シスウンベル酸・食物繊維」など

美人の味方：抗酸化栄養素の宝庫。

見て良し、味わって良しの蕎麦懐石はおススメです。

～ミシュラン～

ミシュラン1つ星のお蕎麦屋さん

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ミシュランのラーメン

～麺～

ミシュラン1つ星のお蕎麦屋さん

女性限定のヘルシー「らぁ麺」

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ミシュランのラーメン

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～和食～

究極の美肌食

ミシュラン1つ星のお蕎麦屋さん

お肌ぷるぷるスープ

日本一高い茶室

尾崎幸隆

浴衣 de ビール

絶品和食

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若き敏腕料理人

夜のバースデー

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日本伝来の調理法。身体に悪い訳が無い。

職人の極めた味を是非ご堪能下さい。

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2009.11.17

高級パジャマ

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お誕生日プレゼントに頂きました

KARL LAGERFELD （カール・ラガーフェルド） のパジャマ

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物凄く肌触りと着心地の良いシルクに包みボタン。

襟元・袖口・裾に可愛らしいレースのパイピング。

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丸くて大きく開いた襟にAラインで細身のシャツに袖元は細身のラッパ。

手足が長くスタイル良く見えるライン。

パジャマなのに寝るだけなのに美意識の高さはさすがです。

200911161007000

そして「女性が1番可愛く見える色」のベビーピンク地に

カラフルな自分のスペルの「K」と「L」。

「寝る」だけにはかなりもったいない程のド派手なデザインとシルエット。

KARL LAGERFELD （カール・ラガーフェルド） とは…

フェンディ・シャネル・クロエ・自社の「カール・ラガーフェルド」の

4つのメゾンのデザイナーを兼任する

パリファッション業界に君臨する超大御所のスーパーファッションデザイナー。

1933年生まれ：ドイツ出身。

ドイツ語・イタリア語・フランス語・英語の4ヶ国語に堪能。

アール・デコ時代と1940年代のルックを好み

「ストリート・ファッションをエレガントに表現する」という

独特のクリエイティヴな世界を創り出す。

シャネルの広告写真や

シャンパンで有名なドンペリニオンの広告写真を

手掛けるなど写真家としても有名。

「ディオール・オムの細身のスーツを着る」

ために13ヵ月で42kg減量し

世界に「スリムファッションブーム」を巻き起こしたり

スタインウェイの創立150周年記念限定ピアノの

デザインを手がけたり

スウェーデンの大量生産既成服：H&Mと

コラボレーションしてデザインを提供したり

自ら選曲した2枚組CDアルバムを発表したりと

76歳の現在もガッツリ現役である。

（2019年2月・85歳没）

～ブランド～

KARL LAGERFELD

MERCEDES-BENZ

LOUIS VUITTON

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SALVATORE FERRAGAMO

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ふかふかのお布団に、質もデザインも最高のお洒落で贅沢なパジャマ。

誰に見せる訳じゃないのにワクワクして寝るのが楽しみになる。

微笑んで眠りに就けばきっと良い夢が見られるはず。

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2009.11.16

げるまにうむ温浴

ひのきの香り・げるまにうむ温浴

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天然ヒノキの箱の中にゲルマニウム鉱石が10石。

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お風呂のお湯をはる時に底に置いておくと、

ひのきのイイ香りとゲルマニウム鉱石を通して柔らかくなったお湯が気持ち良い。

200911152016000

毎日の必需品。

毎日使っても「ひのきの香り」と「お湯の柔らかさ」は変わらず。

ゲルマニウム温浴とは……

ゲルマニウムには『体内に大量の酸素を作り出す』という優れた性質があり、大量の酸素を全身すみずみの細胞に運び血液を浄化します。そして新陳代謝を活性化し免疫力を高め、不調になっている身体の機能を整えます。

ゲルマニウムは光や熱などのエネルギーの影響により32℃以上になると電気を通す導体になり、電気を帯びた物質と結合する人間の生態電流という極微な電流のコントロールをします。

ゲルマニウム含有鉱石が放射するマイナスイオンはお風呂特有の臭いを吸着し、溶存酸素の多いミネラル水となり、ピリピリ感のない優しいお湯に変わり、高い遠赤外線放射量は体を芯から温めます。

1回42～43℃の溶液に20分間のゲルマニウム温浴で、エアロビクス約2時間分に相当する運動量(約600cal)を消費し、体脂肪率を平均して2～5%落とすと言われています。新陳代謝を活性化させる事により、大量に発汗し、体脂肪を燃焼させて、老廃物を排泄し、インターフェロンを誘発させ自然治癒力を高める効果が期待される。

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疲れた体は冷えていてそのまま寝ると疲れが取れません。

疲労物質と老廃物を流し、美肌の大敵：血行不良を1度に解決には入浴が１番。

1日の疲れはストレスと共に効率良くさようなら。

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美と健康を追求する Beauty＆Health Specialite

Sony Music Artists スペシャリスト部門 CREATIVE BRAINS 所属

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